El kebab de cebolla atrae mucho interés en los meses de invierno gracias a sus ingredientes: cebolla, especias, carne de cordero y melaza de granada.
El kebab de cebolla, originario de la región de Gaziantep, también se puede preparar en casa.
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DEL KEBAB DE CEBOLLA?
-500 g de carne picada
-1 kg de cebollas secas pequeñas
-1 taza de café de melaza de granada
-Sal
-Pimienta negra
Cómo se prepara el kebab de cebolla
¿CÓMO SE PREPARA EL KEBAB DE CEBOLLA?
-Se añade un poco de sal y pimienta negra a la carne picada y se amasa con un poco de agua.
-Se toman porciones de carne del tamaño de una nuez y se forman albóndigas redondas.
-Las cebollas se cortan por la mitad, buscando un tamaño similar al de una nuez grande.
-Se ensartan en un pincho alternando una albóndiga y una cebolla.
-Se cocina a la parrilla. Los kebabs cocinados se colocan en una bandeja.
-Se rocía por encima con melaza de granada diluida o un poco de agua, se deja reposar en un recipiente tapado al fuego durante 10 minutos y se sirve.
Fuente de la noticia: 12punto
