El postre revani es conocido en algunos lugares como postre de esponja o postre de yogur. Es un postre con almíbar.
La receta del revani aparece en el primer libro de cocina impreso, el Melceü’t-Tabbâhîn.
INGREDIENTES PARA EL POSTRE REVANI
Para el bizcocho;
- 3 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de yogur
- 1 vaso de sémola
- 1 vaso de harina
- 1 sobre de vainilla
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 vaso de té de aceite vegetal
Para el almíbar;
- 3 vasos de agua
- 3 vasos de azúcar
- Jugo de medio limón
¿CÓMO SE PREPARA EL POSTRE REVANI?
- Primero se prepara el almíbar. Para el almíbar, se pone el azúcar y el agua en una olla y se llevan a ebullición. Una vez que hierva, se añade el jugo de medio limón, se deja hervir 1 o 2 minutos más y se apaga el fuego.
- Para el bizcocho, se ponen los huevos y el azúcar en un recipiente y se baten bien.
- Luego se añaden el aceite, el yogur y la sémola, y se bate.
- Por último, se añaden la harina, la levadura en polvo y la vainilla, y se bate bien.
- Se vierte la masa del bizcocho en un molde previamente engrasado.
- Se hornea a 170 grados durante unos 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
- Una vez que el bizcocho pierde el calor inicial, se corta en porciones y se vierte el almíbar frío sobre el bizcocho caliente.
- Después de dejar reposar durante 1 o 2 horas, se decora al gusto con crema batida, coco, pistacho, etc., y se sirve.
Fuente de la noticia: 12punto
