¿Cómo se prepara el postre revani?

El postre revani es conocido en algunos lugares como postre de esponja o postre de yogur. Es un postre con almíbar.

La receta del revani aparece en el primer libro de cocina impreso, el Melceü’t-Tabbâhîn.

INGREDIENTES PARA EL POSTRE REVANI

Para el bizcocho;

• 3 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de yogur
• 1 vaso de sémola
• 1 vaso de harina
• 1 sobre de vainilla
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 vaso de té de aceite vegetal

Para el almíbar;

• 3 vasos de agua
• 3 vasos de azúcar
• Jugo de medio limón

¿CÓMO SE PREPARA EL POSTRE REVANI?

• Primero se prepara el almíbar. Para el almíbar, se pone el azúcar y el agua en una olla y se llevan a ebullición. Una vez que hierva, se añade el jugo de medio limón, se deja hervir 1 o 2 minutos más y se apaga el fuego.
• Para el bizcocho, se ponen los huevos y el azúcar en un recipiente y se baten bien.
• Luego se añaden el aceite, el yogur y la sémola, y se bate.
• Por último, se añaden la harina, la levadura en polvo y la vainilla, y se bate bien.
• Se vierte la masa del bizcocho en un molde previamente engrasado.
• Se hornea a 170 grados durante unos 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
• Una vez que el bizcocho pierde el calor inicial, se corta en porciones y se vierte el almíbar frío sobre el bizcocho caliente.
• Después de dejar reposar durante 1 o 2 horas, se decora al gusto con crema batida, coco, pistacho, etc., y se sirve.

Fuente de la noticia: 12punto

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